Большинство людей не представляют новогоднюю ночь без пышного застолья. О правилах, которых стоит придерживаться, чтобы веселье не было омрачено печальными последствиями чрезмерного употребления пищи и напитков, рассказала врач-терапевт санатория «Шинник» Наталья Фурс.
– Достаток у всех людей разный, и вкусы разные, тем не менее в новогоднюю ночь практически у всех столы будут ломиться от изобилия. Хуже всего, что люди, готовясь к праздничному застолью, весь день практически ничего не едят. И это большая ошибка. Чтобы подготовить свой организм к обильному ночному приему пищи, важно не нарушать свой обычный рацион питания, то есть необходимо, чтобы 31 декабря были завтрак, обед и ужин. И утром следует принимать не кофе с бутербродом, а кашу или творог, в обед – суп и кашу. Многие не любят в обед есть первое, тогда пусть это будет бульон. На ужин можно съесть овощи, немного вареного мяса. Желательно до праздничного застолья убрать из рациона все острое, копченое, жареное.
От чего в новогоднюю ночь лучше оказаться
– Не стоит злоупотреблять консервированными продуктами, лучше сделать салаты из свежих овощей. У многих принято в конце застолья подавать десерт. Рекомендую от этого отказаться, особенно от тортов с большим количеством масляного крема. Если очень хочется, то можно заменить его каким-то легким десертом, а торт лучше оставьте на следующий день.
Не стоит употреблять в новогоднюю ночь фанту, колу, шампанское (только если совсем немного) и другие газированные напитки. После них пища уже «не зайдет». Не стоит пить много пакетированного сока. Все сладкие напитки повышают уровень глюкозы в крови, а их чрезмерное употребление чревато вздутием живота и кишечными коликами.
А что рекомендовано
– Максимально налегайте на салаты из свежих овощей и без майонеза. Чем больше их съешьте, тем меньше влезет «нежелательных» продуктов. Салаты – это не только клетчатка, но и ферменты, которые помогут переварить прочую еду.
Очень хорошо подойдет жирная рыба – семга, форель, осетрина, особенно если употребляете алкоголь.
На следующий день после новогоднего застолья обязательно съешьте суп или бульон, они хорошо восстанавливают организм. Кстати, у нас в санатории суп после веселой праздничной ночи – обязательное правило!
Для улучшения пищеварения – кусочек лимона или ферментный препарат
– Если во время застолья вы почувствовали, что желудок переполнен, очень хорошо съесть кусочек лимона, он запускает в организме реакцию, которая способствует быстрому освобождению желудка. Раньше, кстати, было принято после еды пить воду с лимоном. Хорошо в завершение застолья съесть фрукты, которые также способствуют скорейшему перевариванию пищи.
К слову, в нашем санатории есть такая процедура, как гидроколонотерапия – промывание толстого кишечника водой. Если переедания избежать не удалось и чувство тяжести долго не покидает, приходите.
Немного об алкоголе
– Лучше не смешивать алкогольные напитки разной крепости. Если начали пить вино, то стоит пить только его. Из вин лучше выбирать сухое – оно менее калорийное и с ним не так быстро наступит чувство перенасыщения.
Крепкий алкоголь принимайте небольшими дозами и добавляйте в него лед, это поможет снизить градус. Не пейте газированные напитки, они ускоряют всасывание алкоголя в кровь. При употреблении алкоголя необходимо больше двигаться и лучше не курить. Что касается объемов выпитого, у каждого своя мера и каждый должен ее знать.
Всегда думайте о близких, которые находятся рядом, не стоит портить им праздник. Главное правило новогодней ночи – не навреди!
Кто в группе риска
– Прежде всего к застольям необходимо осторожно относиться тем, у кого проблемы с желудочно-кишечными трактом и сердечно-сосудистой системой.
Чрезмерное употребление жирной, острой пищи в совокупности с алкоголем могут стать причиной обострения панкреатита, холецистита, опаснее всего – желчно-каменная болезнь неоперированная. Если человек переел или съел продукты, требующие выделения желчи, камешки могут сдвинуться, так из-за праздничного стола можно попасть в больницу.
Людям, страдающим артериальной гипертензией, не стоит налегать на блюда, которые содержат много соли.
Переедание может быть важным фактором сердечных приступов у людей с сердечными проблемами, в том числе с повышенным артериальным давлением, ожирением и диабетом.
Чтобы было здорово и весело
– Новый год – это семейный праздник, и чаще всего его встречают дома с близкими, часто это просто застолье. Но будет лучше сочетать приемы пищи с развлечениями. Стоит делать это перед каждым последующим приемом пищи, чтобы дать организму передышку.
Вы можете организовать игры, танцы, театрализованное представление с костюмами! Это оживит атмосферу, сделает праздник более веселым и запоминающимся. Хорошо выйти на улицу и прогуляться, а потом снова вернуться к праздничному столу.
Будьте благодарны хозяйке
– Многие дамы хотят на Новый год влезть в красивое платье и сидят на диете. Это неправильно. Во-первых, потом есть угроза «сорваться» и съесть слишком много вкусностей. А если вы и за праздничным столом будете отказываться от всех блюд, чтобы платье на разошлось по швам, то рискуете обидеть хозяйку, которая хлопотала день на кухне в надежде вас удивить и порадовать. К тому же лишите себя удовольствия. Новый год – одна из тех ночей, когда мы позволяем себе небольшие излишества. Думаю, ничего страшного не случится, если вы съедите ложечку одного, другого блюда и поблагодарите хозяйку за старания.
Ирина РЯБОВА, «ВБ». Фото из архива редакции, санатория «Шинник» и pixabay.com
