«Гастрофест» в Могилеве в самом разгаре! Ну а наши корреспонденты продолжают дегустировать сеты заведений-участников, которые за 38 рублей приготовили блюда по теме «Страны мира». И на этот раз наш могилевский корреспондент отправилась в ресторан «101».
«Потуши пожар в себе!»
Если вы ни разу не были в этом ресторанчике, очень рекомендуем. За антураж, в первую очередь. «101» находится в Пожарном переулке: там, где когда-то располагалась пожарная часть.
Интерьер соответствующий. Тут вам за стеклом и форма пожарных, и игрушечные тематические автомобили, и стилизованная под пожарную машину барная стойка... Даже лозунг у заведения, скажем так, с огоньком: «Потуши пожар в себе!».
Видимо, из этих соображений во время «Гастрофеста» команда ресторана остановилась на прямо-таки «пылающем» сете. А именно – на блюдах бразильской кухни.
Забегая вперед, отмечу: этот сет, как мне кажется, идеален для пожарных, а также для любителей острых ощущений. Но вот точно не предназначен для романтического свидания с поцелуями. Потому как после бразильской кухни вполне себе «дышится огнем».
Но обо всем по порядку.
Респект официантам
Столик я бронировала заранее по телефону. И правильно: в пятницу вечером в «101» людей было немало (что любопытно, «корпоративщики» тоже заказывали сплошь бразильские гастросеты).
Еще в телефонном разговоре порадовало внимательное отношение работников ресторана. «Куда желаете присесть – в место потише или там, где музыка?» (на втором этаже выступают группы, можно потанцевать). «Какой столик предпочитаете – угловой или обычный?». Ну и прочее подобное.
При личном знакомстве официанты очаровали еще больше. Респект вам, девочки! Мало того, что подробно рассказывали про блюда «Гастрофеста», так еще и предупреждали о наиболее острых ингредиентах, уточняли про пищевую аллергию.
Ну как за такие внимательность и благожелательность не оставить чаевые?
Ах да, еще надо сказать про стилизацию к гастрономическому фестивалю: все официанты были в майках с флагом Бразилии. За щепетильное отношение к деталям – тоже плюс.
Бурный темперамент и жгучие блюда
Сет не маленький – 1400 граммов. Нам на двоих вполне хватило.
Другой вопрос, что он оооочень на любителя. Я, например, не фанат мексиканской кухни – об этом знала. Бразильскую представляла себе несколько иначе… И ошиблась. Теперь раз и навсегда запомню, что все страны Латинской Америки – это не только бурный темперамент, но и жгучие блюда.
Итак, суп-рагу из рыбы и морепродуктов оказался наваристым и ароматным. Вкус достаточно необычный. Первая ложка – и становится тепло. Вторая – жарко и не по себе… Третья и последующие – входишь во вкус. Бразильцы, наверное, тоже, попробовав наши щи, не поняли бы. Во всяком случае, сразу. А потом – кто знает – может, и привыкли бы.
Тартар из говядины с соусом чимичурри подают сразу с сырными булочками. Мясо мягкое, буквально расползающееся от прикосновения вилки, тем не менее снова оказалось довольно острым. Я люблю говядину с «небольшим аккомпанементом», а здесь играл целый «вкусовой оркестр».
Пряный картофель с различными пикантными добавками и овощами наша милая официантка рекомендовала макать в яйцо. Но мне, истинной бульбашке, вкуснее было есть его с мясцом. А именно с блюдом по имени «Чураско» – это рулетик из свинины. Очень даже достойно! Но, предупреждаю, если не хотите стать драконом, не обмакивайте его ни в какие соусы – а то реально придется звать пожарных! Хотя – опять-таки дело вкуса.
Ну и на десерт – кофейный крем с бразильским орехом. Аж два стаканчика. Это, пожалуй, из всего сета – мой фаворит. Потому как классика.
Резюме: для меня сет из бразильских блюд оказался необычным. Повторять бы не стала, но знакомым – порекомендовала бы. Для расширения кругозора. Думаю, и в моем окружении поклонники такой кухни тоже отыскались бы.
«Коды, пароли, явки»
Адрес: Могилев, пер. Пожарный, 6б
Телефоны для бронирования:
+375 (44) 573-31-01
+375 (29) 273-31-01
+375 (25) 773-31-01
Время подачи сета: пн-вс: 12:00-23:00
Ольга МАКСИМОВА. Фото автора
