Братья Люмьер, живи они сейчас, вполне могли бы снять свое бессмертное кинотворение в Беларуси. А точнее, в городке Горки. Как известно, в минувшие выходные здесь прошел ежегодный фестиваль тружеников села «Дажынкi». Среди множества подарков его гостям и участникам особого внимания заслуживает творение рук работников Бобруйского хлебозавода. Иначе как шедевром его не назовешь. Торт длиною в 30 метров и весом в 200 кило заслуживает того, чтобы быть увековеченным. Хоть на кинопленке, хоть на страницах газеты.
«А не сделать ли нам «Дажынкам» сладкий подарок?» — задумались как-то в «Могилевхлебпроме». Замысел получил продолжение уже в Бобруйске. И вовсе не случайно. Труд кондитеров хлебозавода не единожды получал награды на разных кулинарных конкурсах. Три недели назад несколько изделий предприятия взяли золотую медаль на проходившей в Минске международной выставке хлебной и кондитерской продукции. И вот очередное творение. Над его созданием всю прошлую неделю трудился кондитерский цех хлебозавода. В полном составе — десять человек. 80 килограммов сахара, 32 кило абрикосового джема, 36 кило сливок… Умение и тепло рук были добавлены по вкусу.
Торт представляет собой длиннющий поезд. Каждый кусок — вагончик, покрашенный белым суфле из сливочного крема и абрикосового джема. Под «обшивкой» — четыре слоя бисквита.
Такой торт мало только приготовить, его нужно еще и доставить. Путь от Бобруйска до Горок сладкий состав преодолел в специальной машине. Каждый «вагончик» был заботливо уложен в специальный лоток. А формировался «состав-торт» уже в Горках. В день открытия фестиваля. Опять же руками бобруйских кондитеров.
Видит око, да зуб неймет. Это тот самый случай. Появится ли что-то подобное в продаже хотя бы в виде уменьшенной копии? Ведь сколько ни любуйся, а во рту слаще не станет.
— Это разовое изделие, если хотите, эксклюзивное, — рассказывают главный технолог хлебозавода Г. М. Ремизова и начальник кондитерского цеха Л. А. Котова. — Но это не значит, что мы забыли о бобруйских сладкоежках. Торты, печенья и пряники, изготовленные на нашем предприятии, всегда ждут их на прилавках. Как говорится, приглашаем за покупками!
Дмитрий СУСЛОВ
Фото Ивана ЛЫСЕНКО
