Аппетит, как известно, приходит во время еды. Или не приходит. Все зависит от того, что есть. И в каких количествах. Продукция Гродненского мясокомбината в этом плане – приятное исключение. Желание попробовать «все и сразу» возникает еще на дальних подступах к столу. Яркая упаковка, соблазнительный аромат и привлекательный внешний вид. Что еще надо, чтобы зажечь глаза homo gurmanus? Никогда доселе не причислял себя к их отряду, а вот на тебе, не смог устоять перед таким гастрономическим соблазном. Если б только я… Три десятка руководителей торговых предприятий города в минувшую среду забыли, что Лев Толстой не ел мяса. Все они получили приглашение на дегустацию продукции предприятия.
Четыре года, как мясные изделия родом из Гродно прописались на бобруйских прилавках. А дегустация только сейчас. Не поздновато? Начальник бюро развития и маркетинга комбината Юрий Михайлович Панас уверен: «В самый раз. Ведь сегодня мы не только представляем свою продукцию, но и знакомим работников торговли Бобруйска с нашим предприятием. Да и просто хотим пообщаться в неформальной обстановке». За 35 лет, что существует Гродненский мясокомбинат, его продукция без труда смогла выбиться в лидеры на продовольственном рынке республики. 350 видов мясных и колбасных изделий, холодных и горячих полуфабрикатов. Вы скажете: «Эка невидаль – количество. Давай качество!» Дает! Тем более, что эти два понятия на предприятии идут рука об руку. Одним из первых в своей сфере комбинат прошел сертификацию по международному стандарту качества ИСО, одним из первых начал обновление производственных мощностей. Новая коптильная камера, новая линия упаковки, новая холодильная установка. Все это, разумеется, потребовало больших затрат. Но, как уверены работники предприятия, они обязательно окупятся. Причем в самое ближайшее время. Спрос на продукцию стабильно высок не только в Беларуси. Немалая ее часть отправляется в страны ближнего зарубежья.
Изюминка любого подобного предприятия – фирменная продукция. Гродненский мясокомбинат имеет честь представить: кашанка. Не пробовали? Рекомендую! На вид – обычная кровяная колбаса. На вкус… Оцените сами. Скажу лишь, что приправленная гречневой кашей и мясом (отсюда и название) «кровяночка» пойдет за обе щеки и как гарнир, и как горячая закуска. Впрочем, к фирменным вполне можно отнести любое наименование продукции: благодаря новому оборудованию, срок ее хранения значительно увеличен.
– Мы принципиально стараемся свести к минимуму использование консервантов и стабилизаторов, – продолжает Ю. М. Панас. – А столь длительный срок хранения достигается только за счет особой вакуумной упаковки. В ближайшее время мы запускаем линию по производству холодных полуфабрикатов, то есть обычного сырого мяса, со сроком хранения до семи суток. Надеемся, наши покупатели это оценят.
«Ой, как вкусно!» Сколько раз эти слова звучали во время дегустации, я устал считать. Колбаса вареная, колбаса копченая, рулет и ветчина. Все расходилось «на ура». А из ворот предприятия тем временем уже выезжала очередная машина, доверху наполненная всеми мыслимыми и немыслимыми вкусностями. Курс – на Бобруйск!
Дмитрий СУСЛОВ
Фото Федора ПРОКОПОВА
ОАО «Гродненский мясокомбинат». УНП 500043292.
Тел. (0152) 43-01-60, факс (0152) 48-08-46.
www.mkt.grodno.by
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
