О трудностях и радостях, связанных с их мини-бизнесом, о том, насколько был прибыльным прошедший год, спросили у бобруйских мастеров.
Виктория Березкина, самозанятая, делает чебуреки и прочее на продажу:
– С работой у меня все по-прежнему. Делаю чебуреки, пельмени, блинчики с разными начинками, голубцы, недавно добавила в свой ассортимент еще отбивные, котлеты. После, того как вы написали обо мне, спрос был очень большим, появилось много новых клиентов. Я спала по три-четыре часа в сутки, так как не справлялась с заказами. Да и сейчас не жалуюсь, мыслей выходить куда-то на работу пока нет.
К Новому году решила предложить своим клиентам салатики, которые традиционно делаю к празднику для себя – оливье, «шуба», курочка с орехами.
В прошлом году купили двух вьетнамских свинок. Скоро придет время пустить их на мясо, а я понимаю, что не могу решиться на это. Одно дело, когда свинки были у бабушки, мамы и я им просто помогала. А совсем другое – вырастить самому… Думаю, больше не буду заводить поросят, кур как-то не так жалко.
В семье все по-старому. У нас три дочери. Старшая собирается замуж выходить, пора деньги собирать на свадьбу.
Летом никуда с мужем не ездили. Отдыхали несколько дней на Березине. У нас есть такие места красивые, что ни одно море не сравнится! Сама я родом из Крыма и знаю, что говорю.
На Новый год ездили к сестре мужа, она живет под Минском. Если честно, я даже рада, что не была главной по столу! Мне нравится моя работа, но иногда ловлю себя на мысли, что немного подустала, и пора отдохнуть от готовки. От наступившего года ожидаю, что у меня появится больше постоянных клиентов. А главное – мира и здоровья близким и себе.
Связаться с Викторией Березкиной можно по телефону: (29) 630-89-44 или в Instagram.
Ирина РЯБОВА, «ВБ». Фото автора и героини материала
