Этот торт очень вкусный, готовится легко и быстро, смотрится превосходно – попробуйте, не пожалеете.
Ингредиенты:
арахис;
2 куриных яйца;
80 г сахара;
150 г сливочного масла;
350 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
700 г варёной сгущёнки;
500 мл сливок.
Приготовление:
Сначала готовим арахис. Для этого высыпаем орешки тонким слоем на противень, отправляем в духовку на 5 минут, подсушиваем при температуре 180°. Достаём из духовки, измельчаем в блендере до крошки, предварительно убрав шелуху.
Для теста в миску разбиваем два куриных яйца, добавляем 80 г сахара, перемешиваем до однородности.
Добавляем 150 г сливочного масла и 100 г варёной сгущёнки. Всё должно быть комнатной температуры. Взбиваем и всыпаем 350 г. муки, около 1 ч. л. разрыхлителя.
Тесто замешиваем миксером, затем вымешиваем руками. Оно получается очень мягким, не липнет к рукам.
Его нужно разделить на 9 кусочков, так у нас получится 9 коржей. Отправляем в духовку, выпекаем при 180° примерно 9 минут. Пока коржи не остыли, вырезаем форму.
Маленькая хитрость: если форма у вас неразъемная и не регулируется, тогда вырезаем ножом по внутреннему краю.
Крем готовится очень быстро. Вам потребуется варёная сгущёнка (600 г) и сливки. Варёную сгущёнку желательно взять комнатной температуры. Это необходимо, чтобы сгущёнка стала более однородной.
Сливок потребуется 500 мл, выбирать нужно самые жирные, чтобы подошли для взбивания. Сначала отдельно взбиваем сгущёнку, сливки, затем всё перемешиваем. Обязательно это делайте в холодной посуде.
Теперь самое время собирать торт. На низ формы кладём корж, затем промазываем кремом, потом опять корж и снова крем, повторяем такую процедуру 9 раз.
Для украшения используем оставшуюся крошку. И не забудьте, что торт обязательно должен хорошо пропитаться кремом в холодильнике.
Приятного аппетита!
По информации souspark.ru
