Гороховый суп – очень сытное блюдо с ярким, неповторимым вкусом. Но этот всем знакомый вкус можно сделать еще интереснее – просто ввести в состав дополнительный ингредиент.
Заметно улучшить вкус горохового супа поможет бекон. Перед добавлением в блюдо этот продукт нужно обжарить на сковороде до появления «хрустинки», а потом – измельчить.
Существует два варианта использования получившейся массы. Кусочки жареного бекона можно бросить в кастрюлю во время варки супа. А можно насыпать в тарелку с уже приготовленным первым блюдом.
Важный нюанс: использовать нужно именно бекон. Наличие мясных прослоек имеет решающее значение. Не стоит пытаться добавлять в гороховый суп сало. Даже если превратить этот продукт в хрустящие шкварки, он вряд ли сможет улучшить вкус блюда – суп станет слишком жирным и не очень вкусным. А вот с беконом попробуйте – точно понравится.
Приятного аппетита!
