Квашеная капустой зимой – частый гость на столе. Это и понятно: магазинные помидоры сейчас – «пластмассовые», огурцы – водяные. Но просто кушать квашеную капусту может наскучить. Давайте приготовим из нее салат.
Ингредиенты:
квашеная капуста – 0,4 кг;
кисло-сладкое яблоко – 1 шт.;
ветчина или вареная колбаса – 0,25 кг;
яблочный уксус – 2 столовые ложки;
сахар – 4 столовые ложки;
консервированный горошек – 120 г;
зеленый лучок, соль и черный перец (молотый) – по вкусу.
Приготовление:
Выкладываем квашеную капусту в большую миску.
Яблоко и ветчину нарезаем кубиками.
Готовим заправку: соединяем уксус и сахар до полного растворения.
Собираем салат: к капусте выкладываем ветчину, яблоки, горошек. Солим, перчим, заправляем, перемешиваем.
Приятного аппетита!
