Ультрапереработанные продукты, такие как замороженная пицца, хот-доги, сосиски, гамбургеры, картофель фри могут провоцировать слабоумие, если более 20% вашего ежедневного потребления калорий приходится на них, сообщает CNN.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале JAMA Neurology, особенно сильно страдает часть мозга, отвечающая за исполнительную функцию – способность обрабатывать информацию и принимать решения.
У мужчин и женщин, которые ели много ультрапереработанных продуктов, на 28% быстрее снижались когнитивные функции и на 25% быстрее снижалась способность обрабатывать информацию – по сравнению с теми, у кого такая пища занимала не более 20% рациона.
В дополнение к влиянию на когнитивные функции ультраобработанные продукты повышают риск ожирения, проблем с сердцем и кровообращением, диабета, рака. И в целом способствуют сокращению продолжительности жизни.
Специалисты рекомендуют тем, кто включает в свой рацион ультраобработанные продукты, употреблять высококачественные цельные продукты, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
«Люди должны знать, что они должны больше готовить, и готовить еду с нуля! Это того стоит, потому что так можно защитить сердце и мозг от слабоумия или болезни Альцгеймера!» – считает соавтор исследования доктор Клаудия Суемото, доцент кафедры гериатрии Медицинской школы Университета Сан-Паулу.
