Тесто замешивается на растительном масле. Правда, немного сливочного все-таки нужно, чтобы смазать форму. У выпечки цитрусовый аромат, за счет цедры и сока лимона.
Пирог экономный, сливочного масла не нужно. Возьмите растительное без выраженного запаха. Для пышности сначала взбиваются яйца с сахаром, потом добавляются остальные ингредиенты.
Ингредиенты:
сахар – 12 ст. л.;
растительное масло без запаха – 12 ст. л.;
молоко – 12 ст. л.;
мука – 12 ст. л. с небольшой горкой (около 250 г);
разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой;
щепотка соли;
3 крупных яйца;
цедра и сок половины лимона;
ванильный сахар – 10 г.
Как приготовить:
К яйцам добавить щепотку соли, 12 ст. л. сахара, ванильный сахар. Взбивать до пышной светлой массы около 3-4 минут.
Добавить 12 ст. л. молока, 12 ст. л. растительного масла, цедру и сок лимона.
Смешать 12 ст. л. муки с разрыхлителем, добавить к остальным ингредиентам.
Дно и стенки формы смазать сливочным маслом, посыпать мукой.
Вылить тесто в форму, выпекать 40-45 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Готово. Приятного аппетита!
Источник – food.segodnya.ua
