Кашу маслом не испортишь

В Бобруйск вернулись 90-е годы? Почему в холодильных витринах ближайшего магазина место сливочного масла заняли пачки с мороженым? А пенсионеры вернулись к давно забытой практике — занимать очередь в магазинах за тушками бройлерных кур и цыплят задолго до привоза товара… Куда исчезло подсолнечное масло отечественного производства? На эти и другие вопросы мы попросили ответить З. В. ЛУНИХИНУ, заместителя начальника управления торговли и услуг Бобруйского горисполкома.

— Среднемесячная реализация масла животного летом нынешнего года составляла 30-33 тонны, — знакомит с ситуацией Зинаида Васильевна. — На сентябрь запланировано отправить в торговую сеть Бобруйска 35 тонн этого продукта. По состоянию на 20 сентября предприятия торговли уже получили 22 тонны масла животного производства ОАО «Осиповичский молочный комбинат». В ближайшее время ожидается поступление животного масла могилевского предприятия ОАО «Бабушкина крынка».

Заместитель начальника управления торговли и услуг объясняет перебои с наличием сливочного масла на прилавках ажиотажным спросом на этот товар — когда покупатели запасаются сразу по нескольку килограммов.

Есть и другие варианты решения «масляного вопроса». Например, спред. Это эмульсионный продукт с содержанием жира до 95 процентов, который обладает пластичной консистенцией и легко мажется на хлеб и булочные изделия. Основное отличие спреда от сливочного масла — это то, что кроме молочного жира, в его состав входят натуральные и гидрогенизированные растительные жиры. Спреды могут состоять и только из растительных жиров, но жирность продукта должна составлять не менее 39 процентов. В спредах допускается применение пищевых добавок, витаминов и ароматизаторов. Возможно, спреды — хорошая покупка для людей, которые выбирают продукты с пониженным содержанием холестерина. В спредах холестерина значительно меньше, чем в сливочном масле, или он отсутствует вообще.

Во время перебоев с маслом животным отечественного производства бобруйчане обратили внимание на наличие в некоторых магазинах аналогичного товара, привезенного из Украины (г. Киев). Как объяснить такую несколько непривычную «географию» этого продукта?

— В Беларуси нет никаких запретов на ввоз товара и его ассортимент, — рассказывает Зинаида Васильевна. — Обязательно соблюдается условие, что товар должен быть сертифицирован. И ввоз любого сертифицированного товара из-за рубежа — нормальное явление.

По словам Зинаиды Васильевны, сегодня в городе ощущается нехватка охлажденных тушек птицы. Но в то же время в магазинах города — «Квартале», «Родной стороне», «Корзинке» и других — представлен вполне достаточный ассортимент разделанной птицы, замороженных полуфабрикатов.

Ситуация с маслом растительным не вызывает опасений, хотя отмечается некоторое повышение спроса на эту продукцию. В прошедшем августе в торговой сети города было реализовано 107,9 тонны. Для сравнения: за аналогичный месяц 2010 года бобруйчанами было приобретено 98,2 т растительного масла. Широко представлена продукция украинских и российских производителей, гомельского и бобруйского предприятий. Правда, отечественное растительное масло в основном представлено рапсовым или купажированным (с использованием наряду с подсолнечным рапсового или горчичного масел).

Овсяные хлопья в привычных картонных коробочках производства Новобелицкого комбината хлебопродуктов — еще один объект безуспешных поисков бобруйчан.

— А почему бы не переключить внимание на овсяные хлопья ОАО «Лидские пищевые концентраты»? Этот товар имеет другое название, но качеством не уступает собрату новобелицкого производителя, — уверена Зинаида Васильевна. — Благо, в магазинах Бобруйска овсяных хлопьев предостаточно.

Галина ЧИРУК

Фото Александра ЧУГУЕВА

28.09.2011. 10:57

Comments

Статью еще не комментировали.